以“柔”应万变，食材供应链的柔性革命正当时

清晨七点，深圳某食堂后厨灯火通明。陈师傅看着准时送达的食材松了口气——蔬菜翠绿、肉类新鲜，临时增加的订单，被及时响应。

远在千里之外的贵州县城，菜农老赵把大小均匀的蔬菜搬上冷链车，这些通过消费数据反哺种植的蔬菜，将精准奔赴客户餐桌……

曾经，在食材配送行业，最怕的就是“变数”：一场突如其来的暴雨，一个节日的需求激增，甚至是一条道路的临时封闭，都可能让供应链陷入窘境。

如今，在数智化的赋能下，更有柔性的产业链供应链将这些变数化为无形。近日，国家发布的《加快数智供应链发展专项行动计划》再度为这场“柔性革命”按下快进键。

“提升农业供应链组织水平”

信息技术大大增强了供应链各个环节的透明度、可视化水平。能提升需求预测、智能决策、风险感知、自我修复的能力，让供应链更好地感知内外部环境变化。

政策引导以数据流驱动商流、物流、资金流“四流合一”，构建全国一体化农产品流通网络。而数据流，正是驱动决策，提升供应链柔性能力的基础。

数智化是柔性供应链的“核心引擎”

在《计划》中，对其他行业板块的建议，也同样可为食配业可用。

《计划》提出：

支持企业“整合全渠道信息，加快消费端信息向品牌商、制造商的反馈速度”

《计划》鼓励零售业通过技术优化供给水平。对于食配业，需求预测滞后问题同样存在，也引导着我们加快信息的反馈与整合响应能力，让实时数据流成为柔性调整采购、生产、配送的决策依据。

去年，望家欢兰坪公司通过系统预警发现6月初的马铃薯需求量将增长，但本地可采收量有限，便启动了调货机制。兰坪公司与周边分、子公司配合，计算各公司需求量，调配富余的马铃薯到兰坪补齐需求，保障了高考期间的考场食堂用量。

通过信息化平台，我们管理着庞大的货源库和需求订单，一旦某地发现食材短缺预警，便能快速启动跨区域调货决策。

《计划》提出：

推广“智能立体仓库、自动导引车、无人配送车等设施设备，实现人、车、货智能调度

《计划》引导提升各行业提升智能物流水平，对食配业来说，这将为