日前，武穴市校园食堂食材快速检测技能大赛圆满落幕。大赛由武穴市教育局、市市场监督管理局、市公共检验检测中心联合主办。

经过精准与速度的较量，武穴农水望家欢荣获团体一等奖，公司选手袁涌以76分的个人最高分摘得个人第一名。

校园食堂食材快检，是食品安全的前沿哨卡，其结果的准确与高效，直接关系到成千上万学生的健康。

据悉，大赛聚焦实战，模拟真实工作场景，要求选手在75分钟内，独立完成有机磷和氨基甲酸酯类农药残留、蔬菜中重金属铅、蔬菜中噻虫嗪残留三个核心项目的快速检测。

比赛现场，选手们身着工作服，操作农残快速检测仪等专业设备，取样、称量、加试剂、读取数据……每一个步骤都严谨规范，展现了日常工作的扎实功底。

“快检不仅要求快，更要求准。任何一个操作细节的疏忽，都可能导致结果的偏差，影响对食材安全的判断。”资深评审专家指出。

武穴农水望家欢负责人表示，“安全第一、质量至上”是公司每个人的工作准则。

为了保障师生的餐桌安全，该公司结合望家欢集团要求和地方标准，建立标准化操作流程。

标准涵盖从食材采购、检测验收，到仓储配送、信息化追溯等各环节，并加大对快检设备、人员培训和技术更新的投入。

荣誉是鼓励，更是责任。

此次夺冠，体现了武穴农水望家欢在日常工作中积累的深厚技术底蕴和应急处置能力，正是我们构筑舌尖安全技术防线的日常写照。