今年春天，“菜比肉贵”的段子照进了现实。

中国养猪网数据显示，4月15日，全国外三元生猪均价跌至8.77元/公斤，创下2015年以来近10年历史最低价。部分省份的生猪出栏价跌破4元/斤，海南更探至3元区间。

截至5月14日，外三元生猪均价回升至9.66元/公斤。但与此同时，中国养猪网的猪评提示，进入“9元时代持久战”。

猪价触底，引发全行业关注。

市场正在经历什么？

当前我国正处于2002 年以来第六轮猪周期，生猪行业普遍面临供需过剩带来的经营压力，核心原因清晰：

首先，能繁母猪存栏量。农业农村部数据：2025年12月末，能繁母猪存栏3961万头，虽略有下降，但仍高于农业农村部最新设定的3750万头的正常保有量。

此外，从能繁母猪到商品猪出栏，需要约10个月的传导周期。2025年下半年的产能去化，效果要到今年下半年才逐步显现。在此之前，市场必须承受前期高产能的释放压力。

除了产能增量，更关键的是，生产效率、出栏均重双双提升。

2025年，某生猪养殖头部企业的PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）已提升至24.34头。这意味着，同样数量的母猪，能生出更多的小猪。

生猪出栏的标准体重，也从以往的110-120公斤，升至125.4公斤（今年4月数据）。这意味着，每头猪多长了近8公斤，在出栏头数不变的情况下，猪肉量就增长7%。

面对猪价低迷，国家层面已释放明确托底信号：

4月1日，多部门联合启动2026年第二批中央冻猪肉储备收储，平抑市场波动；

5月11日，相关部门召集猪企、协会、专家座谈，引导生猪产能合理调控，为行业走出亏损周期提供政策支撑。

望家欢：供应“稳如山”，品质不降级

对于广大团餐食堂客户而言，食材采购不仅关乎成本，更关乎经营稳定、餐桌安全、长期规划。大家势必也密切关注着各类食材的价格变动。

我们深知，真正的合作，不仅是价格的随行就市，更是对价格稳定、货源稳定、品质稳定的长期追求。

在稳定供应上，望家欢与规模化正规养殖基地、屠宰场、知名厂家建立战略合作，锁定优质猪源，依托全国配送网络、核心供应商体系。确保货源不受行情涨跌影响，不断供。

在品质坚守上，无论市场价格高低，望家欢始终坚守食品安全底线。

严格执行源头筛选、入库检测、冷链储存等全流程标准，不因市场行情而降低选材标准，为客户提供新鲜安全食材。

在风险机制上，我们深知，频繁调价势必会打乱客户们的经营规划。为此，望家欢建立了完善的定价机制、价格波动缓冲、区域品类采购体系，规避短期市场涨跌的频繁变动，共抗行业周期。

“猪周期”有起有落，但望家欢对品质的苛求和对合作伙伴们的责任始终如一。